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Tataki di tonno

Dal sapore orientale, il tataki di tonno al sesamo è un piatto sensazionale e facile da preparare. La tenera carne del tonno si scioglierà in bocca e il gusto raffinato delle spezie ne esalterà il gusto. Scopri la ricetta!

Gamberi marinati alla birra

Cerchi una ricetta gustosa dal profumo deciso e inebriante? Ecco un secondo piatto diverso dal solito capace di esaltare al meglio tutte le caratteristiche organolettiche dei gamberi.

Cubo di salmone laccato e verdure

La “laccatura” dei cibi, è una tecnica dalle origini orientali che ha attirato l’attenzione di molti chef e non solo. In questa ricetta ti raccontiamo come preparare un cubo di salmone laccato e come bilanciare al meglio la marinatura da usare per glassare il nostro trancio di pesce.